- Se llevó a cabo los días 14 y 15 de noviembre en la catedral del glamour esteño.

- Los prestigiosos chefs de Montevideo Francisco Molinari y Gastón Yelicich fueron los encargados de la realización de un especial menú.

Viña Doña Paula inauguró la temporada 2009 de verano en el exclusivo Parador La Hu el la de Punta d el Este.

El 14 y 15 de noviembre pasados, se realizaron dos cenas exclusivas para dar inicio a la temporada de verano 2009. Los encargados de diseñar el menú fueron los chefs del restaurante “Isla de Flores 1900” en Montevideo, Francisco Molinari y Gastón Yelicich.

Con la presencia de los habitúes del parador La Huella , los chefs crearon una atractiva propuesta gastronómica para maridar los mejores vinos de una de las bodegas más exclusivas de la Argentina.

El parador La Hu el la , en José Ignacio, Punta d el Este, es uno de los lugares más distinguidos de la costa uruguaya y es el lugar el egido por Viña Doña Paula para realizar esta increíble experiencia de los sentidos.

-- Menú propuesto

Quienes se instalaron en las terrazas o en el interior del Parador La Huella , fueron agasajados con Alitas de pollo fritas y Sopa Fría de Remolacha, para seguir con Pejerreyes en Vinagre con pepinillo y zanahoria. El vino elegido para maridar fue Los C ardos Sauvignon Blanc 2008.

La Brótola con t om ates, espárragos y aceitunas encontró en Los C ardos Malbec Rosé 2008 el c om pañero ideal. La opulencia del Doña Paula Estate Malbec 2007, que obtuvo recientemente 90 puntos del gurú del vino, James Molesworth, fue retribuido por los sabores de un Cochinillo con ensalada de porotos.

La propuesta de quesos apuntó a un Gorgonzola con radichio y peras, que fue acompañado por el vino Syrah Viognier 2006 de la línea SERIES, que aporto armonía, y permitió pasar a lo netamente dulce sin contratiempos.

Y la Pavlova con limón y frambuesas y Mouse de dulce de leche fue el postre que dio cierre a esta conjunción de sensaciones que encontró su armonía final con el Doña Paula Series Passo C orto 2005 también de la línea SERIES.

-- Acerca de Viña Doña Paula

Viña Doña Paula fue fundada en 1997. La bodega está dedicada a la elaboración de vinos de calidad Premium y Super Premium, los ofrece al mercado nacional y a mas de 50 países en el mercado exterior.

Doña Paula es una marca de calidad y constante innovación. La empresa cuenta con una infraestructura de vanguardia con la última tecnología de mercado que permite a los enólogos crear una identidad y un estilo único.

El esquema especial de trabajo ha sido planeado para el Nuevo Mundo. La empresa potencia el carácter típicamente argentino de los vinos con un estilo de gestión basado en la calidad, la inversión a largo plazo y el apoyo de una estructura sólida a nivel internacional.

Viña Doña Paula cuenta con casi 700 hectáreas de viñedos propios, en las mejores zonas vitícolas del país; Ugarteche (Lujan de Cuyo), Altamira (San Carlos) y en Gualtallary (Tupungato), ambas en la zona mas alta del Valle de Uco, Mendoza.

Las zonas elegidas para los viñedos, fueron cuidadosamente seleccionadas en orden de obtener la máxima calidad en la combinación de tierra, clima y cepaje.






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